蒜香大青葉的做法 #春日美味#蒜香大青葉 蒜香大青葉怎麼做
“老爸在茶園採的大青葉,正好最近有點上火了,吃這個剛剛好,清熱解毒!大青葉,是一味中藥,剛長出來的嫩葉可以作為蔬菜,主治:熱毒發斑、丹毒、咽喉腫痛、口舌生瘡、瘡癰腫毒等症。不過,脾胃虛寒者最好少吃或不吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香大青葉的做法步驟
1、剛採的新鮮大青葉,清洗乾淨。
2、大青葉和蒜頭切碎。
3、熱鍋燒油,放蒜頭煸炒出香味後倒少量水。直接炒大青葉會使它變老難咬,所以加水煮會更嫩。
4、水沸騰後放大青葉,蓋上鍋蓋,稍微煮幾分鐘,再次沸騰後加入鹽和雞精調味。
5、裝盤啦,有點苦苦的,很特別的一種味道,很好吃,春天最鮮美的就是野菜啦!最後,別忘記把湯也喝完,清熱解毒哦。
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