熗炒酸菜脆藕片的做法 【我的食堂菜】熗炒酸菜脆藕片 熗炒酸菜脆藕片怎麼做
“酸菜,在我們那,叫鹹菜,我們一般吃的時候都會加點糖。後來上了大學,在食堂,發現那邊的人兒也很喜歡酸菜,不過他們管酸菜叫“醃菜”,他們的酸菜是辣的,酸辣可口,非常過癮,什麼酸菜包、烤餌塊、酸菜炒其他菜,到處都有它的影子,其中最讓我念念不忘的,是熗炒酸菜脆藕片。
酸辣的酸菜,配上脆甜多汁的藕片,想想就流口水~”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗炒酸菜脆藕片的做法步驟
1、準備食材,蓮藕洗淨,切薄片。酸菜洗淨,切細絲。幹辣椒洗淨備用。
2、鍋裡放點水,燒開後放入藕片,焯一下,撈出瀝乾水備用。
3、鍋裡倒油,加入蒜頭和幹辣椒,爆香鍋,倒入藕片,翻炒片刻。
4、加入酸菜和鹽,翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
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