千味醉家庭版熗拌藕片的做法，家庭版熗拌藕片怎麼做
熱菜3.3W
食材明細
- 麻香 （口味）
- 拌 （工藝）
- 十分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
家庭版熗拌藕片的做法步驟
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1、將藕洗淨、去皮、切成片
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2、鍋中放入水沸騰後放入藕片，再沸騰即刻撈出放冷水中浸泡3分鐘，瀝乾水分
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3、放入蔥絲、姜沫（少許）麻油5克、花椒油5克、雞精、米醋10、鹽拌均勻即可
小竅門
藕片汆熟後即刻放入冰水中或沖涼才能突出藕的脆度
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