西芹千葉豆腐的做法,西芹千葉豆腐怎麼做
“芹菜是天然降壓藥,具有降血壓和降血脂的作用
千頁豆腐是一種素食新產品,
不僅保持了豆腐原本的細嫩,而且新增了Q彈和爽滑的特性,且經久耐煮,吸汁入味,能給適合煎、炸、滷、煮、炒等多種烹飪工藝。
今天給大家分享超級下飯,香辣脆爽的一道菜~西芹千葉豆腐。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西芹千葉豆腐的做法步驟
1、準備食材,西芹、千葉豆腐洗乾淨備用。
2、輔料蔥,蒜,紅辣椒。
3、西芹洗乾淨切成斜段,千葉豆腐切成兩釐米長的條。
4、紅辣椒用廚房剪刀✂️成斜長條,大蒜切片,蔥切成馬蹄狀。
5、鍋中燒水,水開後把千葉豆腐焯水30秒撈出控幹水分備用。
6、千葉豆腐控水。
7、鍋中倒油,小火把紅辣椒炒出香味撈出備用。
8、用剩油爆香蔥蒜。
9、把西芹倒進去翻炒均勻。
10、再把千葉豆腐放進去翻炒。
11、裡面加適量生抽翻炒。
12、再加適量蠔油。
13、再加少許清水放進去翻炒均勻。
14、出鍋前加少許雞精翻炒均勻。
15、最後把爆香的紅辣椒倒進去翻炒均勻出鍋。
16、成品圖。
小竅門
炒這道菜是不用放鹽,生抽和蠔油都是鹹的。
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