小炒裡脊肉的做法,小炒裡脊肉怎麼做
“鮮嫩的裡脊肉,切成稍微厚些的片,稍加醃製後炒制,肉質嫩滑,味道好極了。再搭配少許胡蘿蔔、杏鮑菇、黃瓜,讓這道菜葷素搭配。既滿足了吃肉味蕾,也達到了營養攝入均衡的目的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小炒裡脊肉的做法步驟
1、裡脊肉洗乾淨切成稍微厚些的片,加鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、加生抽攪拌均勻。
3、加澱粉攪拌均勻。
4、杏鮑菇洗乾淨切成片。
5、胡蘿蔔洗乾淨切成片。
6、黃瓜洗乾淨切成片。
7、起油鍋,杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
8、再起油鍋,蔥姜入鍋煸香,肉片入鍋炒。
9、炒至肉片變色,杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒。
10、加鹽炒均勻關火。
11、黃瓜入鍋炒均勻。
12、盛出享用。
小竅門
1、食材搭配依據個人偏愛。
2、調味品依據個人口味新增。
3、為保留黃瓜的清香,要關火後再將黃瓜入鍋。
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