鮮貝扁尖筍絲瓜的做法，鮮貝扁尖筍絲瓜怎麼做

“絲瓜是一種家常食材，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，在絲瓜中加扁尖筍外又加了點鮮貝，真的是鮮上加鮮，特別好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮貝扁尖筍絲瓜的做法步驟

• 1、準備好材料，鮮貝用水加點料酒浸泡一下，扁尖筍用清水泡發。

• 2、絲瓜刨去外皮。

• 3、把泡好的鮮貝清洗乾淨後撕碎，扁尖筍撕成條後切小段。

• 4、洗淨後切成滾刀塊。

• 5、鍋中倒入適量的油，7成熱時放入絲瓜煸炒。

• 6、炒至絲瓜變色後加入鮮貝絲和扁尖筍段。

• 7、一起翻炒均勻後加入少許的鹽調味。

• 8、加少許的水煮開後看個人的口味加少許糖調味後即可熄火。

• 9、味道鮮美，營養豐富，做法簡單鮮貝扁尖筍絲瓜，連湯都吃完。

小竅門

1、鮮貝用清水加點料酒浸泡可以去掉腥味，洗的時候要把泥腸去掉。
2、扁尖筍是鹹味的，但鹹淡不同，所以鹽要根據扁尖筍的鹹淡加。