絲瓜尖的做法
絲瓜尖的做法比較多,喜歡吃絲瓜尖的人可以看看這些做法,學習一下,選擇自己喜歡吃的做法嘗試親自動手做一下,絲瓜尖的營養是比較豐富的,多吃可以調理人體的腸胃系統,所以是一款比較好的美食,深受人們的喜歡的一款美食。
絲瓜尖的做法
1、涼拌絲瓜尖
材料:絲瓜尖,油適量,鹽適量,醋適量,生抽適量,小米椒,蒜。
做法:絲瓜尖掐去老梗,洗淨切段。水開後加入少量油和鹽,下絲瓜尖焯燙1~2分鐘,撈出後過涼水。一定別焯太久,脆脆的莖才好吃。根據自己口味加入適量醋、生抽和鹽。小米椒和蒜瓣切碎,熱鍋涼油炒出香味,用勺子淋在扮好的絲瓜尖上。不喜歡辣的可以不放小米椒,油不要太多,油溫也別太高,激出蒜香就行了。
2、素炒絲瓜尖
材料:絲瓜尖200克,蒜碎適量,油50克,鹽3克,高湯精3克。
做法:絲瓜尖洗淨去老根切段備用。鍋內放油爆蒜香。下絲瓜尖。翻炒均勻。加鹽。加高湯精。出鍋。盛入盤裡,即可食用。
絲瓜尖的功效與作用
絲瓜尖就是絲瓜藤的嫩尖,絲瓜尖中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分———皁甙類物質,具有一定的強心作用。是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養豐富,且頗具藥用價值。現代醫學認為,絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;所含B族維生素有利於小兒及中老年人大腦保健。絲瓜尖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能,能美容去皺。絲瓜尖(也就是絲瓜藤),還能起到通筋活絡、鎮咳祛痰的作用。
1、現代醫學認為,絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;所含B族維生素有利於小兒及中老年人大腦保健。
2、絲瓜尖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能,能美容去皺。
3、絲瓜尖(也就是絲瓜藤),還能起到通筋活絡、鎮咳祛痰的作用。
絲瓜尖的營養成份
絲瓜尖就是絲瓜藤的嫩尖,絲瓜尖中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分———皁甙類物質,具有一定的強心作用。是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養豐富,且頗具藥用價值。
知道了絲瓜尖的做法以後,大家可以再瞭解下絲瓜尖對於人體的功效和作用,非常不錯的一篇文章喲,絲瓜尖的營養價值也是比較高的,特別適合孩子吃,媽媽們可以給孩子多做幾種絲瓜尖,讓孩子變著花樣的吃這款美食,非常的不錯的一篇文章。
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