姜蔥燒海蔘的做法,姜蔥燒海蔘怎麼做
熱菜2.65W
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
姜蔥燒海蔘的做法步驟
- 1、泡發好去掉內臟的海蔘對半切開再切小段。西蘭花切小朵,薑切片,蔥切3釐米段.
- 2、海蔘放入沸水中焯水,焯水時加入蔥綠部分和部分薑片、白酒、白糖5g。
- 3、焯好過冷水濾幹水分取出蔥和薑片備用。
- 4、西蘭花沸水焯水,水中加10鹽,焯好去除擺盤
- 5、熱鍋,放30g油,把姜和蔥白炒香再加入海蔘翻炒
- 6、加入適當清水和調味料稍微煮透之後直接勾芡
- 7、加入蔥段即可出鍋,直接盛入擺好圓圈的西蘭花裡
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