蔥燒海蔘,家常蔥燒海蔘
“家常蔥燒海蔘,海蔘具有補腎,延緩衰老的功效。海蔘作為一種珍貴的食材,逐漸走進百姓餐桌。家常蔥燒海蔘,做法簡單,味道鮮美。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常蔥燒海蔘的做法步驟
1、海蔘3只(三人食),大蔥5段,姜1塊,胡蘿蔔1小段,西蘭花6小朵。
2、即食海蔘,化凍,洗淨,開水燙一下去腥,過涼控幹備用。
3、西蘭花,胡蘿蔔,洗淨,焯水,過涼,控幹備用。
4、薑切片,蔥切一下容易入味,調個碗汁,醬油,蠔油,番茄醬,白糖,料酒,澱粉另放,分別加上清水攪拌均均勻。
5、準備好所有食材。
6、平底鍋燒熱放少許油小火開始煎蔥段,煎好盛出,鍋里加碗汁燒開放入海蔘和煎的蔥段,小火燉煮5分鐘,然後撈出蔥和海蔘,加水澱粉攪拌均勻直到粘稠,關火。
7、擺盤,把蔥段放在海蔘下邊突出了海蔘。
8、澆汁,家常蔥燒海蔘。
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