燒烤味的杏鮑菇的做法,燒烤味的杏鮑菇怎麼做
“杏鮑菇的營養價值與功效
杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄,和小型棕褐色菌傘,未烹調前會散發出淡淡的香氣,烹調後會散發出典型的菇鮮味,並且質地類似於鮑魚,所以名杏鮑菇。杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富的特性。
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力,防止心血管病等藥用功效,極受人們喜愛,是一種健康美味的食物。
今天做的這個杏鮑菇,下飯下酒的好神器!”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒烤味的杏鮑菇的做法步驟
1、準備食材:洗淨的杏鮑菇。
2、洗淨的杏鮑菇用削皮刀刮成薄片,刮好後疊在一起,從中間切開。
3、準備佐料:熟白芝麻,蒜米,孜然粉,燒烤粉,辣椒粉。
4、起鍋燒油,油溫6成熱倒入蒜米粒,爆炒出香味。
5、放入杏鮑菇,大火翻炒。
6、大火翻炒將杏鮑菇的汁水煸出來。
7、炒至杏鮑菇汁幹了,放入:白糖,生抽,老抽,蠔油繼續煸炒。
8、待杏鮑菇微焦時,放入:辣椒粉,孜然粉,燒烤粉,翻炒均勻,即將出鍋時放入白芝麻再翻炒一下。
9、比烤肉還好吃的燒烤味杏鮑菇就做好了,香味十足。(如果牙口好點的,可以燒再焦乾點哦)
10、越嚼越香,好吃到爆😋
11、成品圖。
小竅門
1.杏鮑菇要擠幹水分哦。
2.芝麻一定要起鍋前放,放太早會變苦。
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