尖椒炒苤藍的做法,尖椒炒苤藍怎麼做
“苤藍也叫苤藍疙瘩,是秋季醃鹹菜的食材,口感脆嫩。今天用它和尖椒搭配炒制,主要想嚐嚐苤藍炒熟後的味道。非常好吃,清淡脆嫩。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒炒苤藍的做法步驟
1、主輔料:苤藍疙瘩、尖椒
2、苤藍疙瘩洗淨,削皮。
3、把苤藍疙瘩和尖椒切條。
4、起鍋熱油,炒香蔥花。
5、放入苤藍疙瘩絲。加少許水,反覆翻炒均勻。
6、加鹽調味。
7、放入尖椒。翻炒均勻至尖椒塌秧,加味精提鮮。即可關火。
8、出鍋裝盤,即可上桌。
小竅門
烹製這類色淺、清淡的菜餚,最好不見醬油生抽一類的深色調料,簡單調味即可。
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