豬蹄怎麼燉好吃,最正宗的豬蹄做法
豬蹄的膠原蛋白是很高的,人們食用之後,對面板的好處大,於是女性都比較喜歡購買豬蹄。常見的豬蹄做法,便是豬蹄煲燙了。可以搭配豬蹄的食材也是比較多的。豬蹄在燉的時候,若是處理的不得當,燉出來過油或者是過腥了,那便不好了。豬蹄怎麼燉好吃呢?以下小編就有為大家整理到相關豬蹄的做法,跟隨著小編一起來看看吧!
豬蹄怎麼燉好吃
1.豬蹄燉蔥
(1)將豬蹄給清理乾淨,然後再用刀給切上口,蔥切成段狀,與豬蹄一起放進去。
(2)加入適量的水,進行煮沸,然後再加入適量的水,將豬蹄燉爛便可以了。
2.冰糖花生燉豬蹄
(1)將豬蹄入鍋中給焯一下,撈起來,花生也入涼水給泡軟。
(2)熱鍋下油,放入適量的八角,桂皮,炒香,再下入蔥薑蒜,把豬蹄也加入翻炒均勻。
(3)再放入料酒,炒香,再把清水給放進去,蓋上鍋蓋燒開。
(4)等水開了過後,再放入適量的冰糖給加入,花生也加入
(5)再燉一個小時左右,等豬蹄燉好便可以食用了。
3.啤酒燉豬蹄
(1)將豬蹄給焯一下水,然後再放入一點料酒給煮開再撈起來瀝乾。
(2)豬蹄給用油炸一下,然後和著啤酒,鹽,蔥,一起放到鍋中,加入適量的水,煮好便可以吃了。
4.黃豆燉豬蹄
(1)將黃豆給浸泡一個小時,熱鍋下油,把豬蹄給炒一下,等豬蹄變色後撈起來。
(2)然後把炒過的豬蹄給放到鍋中,加入泡好的黃豆,清水。
(3)燉上一個小時左右,再開啟鍋,燉好後,撒入適量的鹽便可以吃了。
豬蹄怎麼燉好吃?單獨的燉豬蹄,可能會比較油膩,可以加入一些食材與之搭配,味道便更為不錯了,且營養價值也比較高。黃豆,啤酒,蔥,冰糖都是可以用來燉豬蹄的。要想燉出來的豬蹄湯汁不油膩,那便需要將豬蹄給焯一下水了,這樣所熬製出來的豬蹄湯汁可是又濃又香呢!
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