產婦豬蹄湯的做法有哪些,喝豬蹄湯有什麼好處呢
經歷過生產之後的女性,此時的身體狀況是比較虛弱的,因此需要一段特殊的時期進行休養生息,也就是我們常說的“坐月子”,在這一階段,通常家人們會為產婦準備各種滋補的食譜,豬蹄湯就是非常常見的一種,那麼,適合產婦喝的豬蹄湯做法有哪些?豬蹄湯有什麼好處呢?
一、產婦豬蹄湯的做法有哪些
豬蹄瓜菇湯
藥材
紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克、當歸5克
原料
豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
製作
1、香菇洗淨泡軟去蒂,絲瓜去皮洗淨切塊,豆腐切塊備用。
2、豬前蹄去毛洗淨剁塊,入開水中煮10分鐘,撈起用水衝淨,黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯,以大火煮開後,改小火煮至肉熟爛(約1小時),再入絲瓜、豆腐續者5分鐘,最後加入鹽調味即可。
功效
養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。
豆豬蹄湯
主料
豬蹄。注意,要買豬前蹄。
輔料
黃豆(或花生等)、姜,蔥,料酒,鹽。
製作
1、將豬蹄洗淨,姜、蔥切段。不喜歡蔥的,也可以不放蔥,但是姜還是要的。
2、燒一些開水,將豬蹄燙一下,俗稱汆。
3、再燒一些開水,將汆過的豬蹄放入,放入少量蔥、姜,倒入料酒,煮大約15分鐘。主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。另外一定要用開水,而非放入冷水中煮開。這樣,豬蹄內的血水不會癟回去。
4、燉湯的鍋內燒開水,或者倒入足量開水,放入煮過的豬蹄,加入蔥、姜、料酒,小火燉2小時以上即可。
二、喝豬蹄湯的好處
豬腳湯主要是用豬腳熬製出來的美味湯品,對於剛生完寶寶的產婦來說,喝豬腳湯是有助於下乳的。另外,豬腳和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止面板過早褶皺,延緩面板的衰老過程。傳統醫學認為,豬腳有壯腰補膝和通乳之功,可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬腳對於女性具有豐胸作用。
以上就是今天對於產婦豬蹄湯的做法介紹了,希望能夠幫助到大家,另外,在這裡,小編想要提醒大家的是,做豬蹄湯時不宜加入過多的食用鹽,要做的儘量清淡一些,畢竟很多物質會通過媽媽的乳汁傳遞給寶寶,口味太重不利於寶寶腎臟的發育。
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