蔬菜醃製的方法推薦給大家,趕緊自己動手來醃製蔬菜吧
醃製蔬菜在我國是一種非常普遍的一種對於蔬菜的加工方法,主要是通過高鹽度來使蔬菜儲存的時間更久一些,同時醃製的蔬菜的口感是完全不同的,很多人都喜歡吃醃製的蔬菜,但是大多數情況下,大家都是直接買醃製好的蔬菜的成品,其實蔬菜是可以自己來醃製的,而且方法並不複雜,自己醃製的蔬菜會更加綠色健康一些,所以接下來小編會向大家介紹一些蔬菜醃製的方法。
蔬菜醃製的方法
1.醃黃瓜
首先,我們需要將黃瓜清洗乾淨,然後將黃瓜表面的水分擦乾,將黃瓜中放入適量的鹽水,大概3到5個小時之後將鹽水倒出,並且放入新鮮的鹽水,大概經過四次以後醃製黃瓜就製作好了。
2.醃青辣椒
需要把青椒清洗乾淨,然後在青椒的表面扎一些孔,這樣可以使鹽分更好地進入到青辣椒當中,將鹽和大料等配料在水裡煮大概3到5分鐘左右的樣子,等到水冷卻了以後,可以將其倒入青辣椒當中,稍微攪拌一下,每天攪拌一次,大概連續攪拌3到5天左右的樣子。
3.醃四季豆
首先需要把四季豆在開水裡面燙大概兩分鐘左右的樣子,然後把四季豆晾乾,在四季豆上撒入適量的食用鹽,每天把四季豆清洗一遍,連續清洗三天左右的樣子,然後把四季豆存放在一個缸內,放置在陰涼的地方,15天左右的樣子就可以食用了。
4.醃茄子
在醃製茄子的時候,也要在茄子上扎一些小孔,然後按照分層撒鹽的方式往茄子當中撒鹽,並放入少量的鹽水,大概三天左右的時間,可以將茄子當中的水倒掉,15天左右的時間就可以食用了。
5.醃番茄
把番茄清洗乾淨以後,將番茄按照三角形的形狀切成塊狀,然後和其他一些配料同時熬一下,等到番茄冷卻了以後,就可以將番茄放入到鹽水當中了,醃製20天左右就可以了。
6.醃芹菜
把芹菜的根和葉去除以後,將芹菜清洗乾淨,並且晾晒一下,在缸裡面放入適量的食用鹽和花椒,然後加入開水,等到冷卻了以後把芹菜放入醃製十天就可以了。
蔬菜醃製的方法其實是非常簡單的,而且大多數的蔬菜都是可以醃製的,除了以上向大家介紹的這些以外,香菜,香椿,豆角都是可以拿來醃製的,而且醃製出來的蔬菜味道還是非常不錯的,但是畢竟是醃製食品,平時還是要儘量的少吃一些。
-
煎雞蛋幾分鐘可以熟,幾分熟的雞蛋好
說起雞蛋,大家應試是最熟悉不過了,應該是每家每戶每天的必備品。雞蛋有很多種吃法,比如說,煮著吃,蒸著吃,炒著吃,當然也可以煎著吃。那麼煎雞蛋幾分鐘可以熟,作為一個資深的吃貨,小編對這些還是有所瞭解的,下面小編為您介紹一下,希望對您會有幫助。煎雞蛋幾分鐘可以熟煎雞...
-
櫻桃蘿蔔小蘑菇的做法 盤飾——櫻桃蘿蔔小蘑菇 櫻桃蘿蔔小蘑菇怎麼做
“去年做了一次櫻桃蘿蔔,結果還有創意沒做完,我就買不到櫻桃蘿蔔了,前幾天在路邊又看見了,趕緊買了好多。今天先做個小蘑菇盤飾,因為小蘿蔔醃了會掉色,所以小蘑菇不適合醃,就做個盤飾吧,很可愛哦。”食材明細主料櫻桃蘿蔔(10g)青菜葉(少許)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
-
製作冰粉粉掌握這些技巧,製作出來才會更好吃又好看
在我國美食的種類可以說是非常的多的,冰粉粉是西南地區非常有名的一種小吃,尤其是在夏天的時候,很多人都會購買,或者自己製作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清涼香甜的,吃下去會讓人感受到一絲涼意,可以有效地緩解夏天給我們帶來了炎熱的感覺,同時他的口感來說也是非常不...
-
怎麼燉乳鴿
日常生活中,鴿子肉是深受廣大朋友歡迎的一種肉類食物。鴿肉富有營養,具有保健、延緩衰老、增強記憶力等多種功效。普通居民家庭一般選擇燉乳鴿。那麼,究竟怎麼燉乳鴿呢?下面小編就來為大家解答一下這個問題,各位感興趣的朋友快來看看吧!怎麼燉乳鴿1.燉乳鴿方法鴿子切...