炒刀削麵的做法,炒刀削麵怎麼做
“很喜歡吃蘭州拉麵店裡的炒刀削,疫情期間很少去外面吃,自己試試吧,還算不錯😊”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒刀削麵的做法步驟
1、做水煮麵,七八分熟就行,全熟的話再炒就爛了。
2、煮出來的麵條放冷水裡過一下。
3、火腿或者肉,根據自己的口味配。
4、西紅柿切塊,這個必須有。
5、洋蔥,青椒,油菜,豆芽啥的根據自己口味配就行。
6、豆芽。
7、油菜。
8、青椒。
9、蒜末。
10、蔥末備用。
11、先放火腿小煸一下。
12、放入雞蛋炒散。
13、放入一半蔥末,放入西紅柿。
14、煸炒後放入配菜。
15、麵條。
16、放少許生抽,老抽,鹽和胡椒粉。
17、翻炒均勻後放入油菜。
18、放入剩下的蔥末和蒜末翻炒均勻後出鍋即可。
19、可以自己再配和煎蛋。
小竅門
吃的時候配點醋和炸辣子。
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