肉末茄子打滷麵的做法,肉末茄子打滷麵怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末茄子打滷麵的做法步驟
1、準備食材
2、茄子切成細條
3、生薑切絲,香蔥切段
4、鍋燒加油,下入肉末炒香
5、加入生薑絲有香蔥翻炒
6、加入切好的茄絲
7、加入一勺高湯,適量的食鹽,加入勺番茄醬大炎煮湯汁略稠些
8、出鍋前勾點欠,加些雞精提味即可
9、湯鍋中加水燒開後下入麵條煮熟
10、煮好的面叢湯鍋中撈出,在提前冷好的水中過一下涼
11、涼好的面控水撈出裝碗
12、將炒好的肉末茄子澆在面上就可以開吃了
小竅門
1.撈麵的時候過涼開水是因為冷水容易拉肚子,所以一般做涼拌菜我都提前冷涼開水
2.炒肉末茄子的時候放番茄醬一是因為色澤會比放醬油好看些,味道個人感覺也更鮮一些
-
番茄蛋蝦面的做法 酸甜好滋味——番茄蛋蝦面 番茄蛋蝦面怎麼做
“非常適合懶人的一款又營養又美味的簡單美食。”食材明細主料番茄(1個)雞蛋(2個)鮮蝦(10尾)蒸麵(1包)輔料色拉油(2大匙)鹽(1勺)乾燥菜粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄蛋蝦面的做法步驟1、準備好食材。2、將雞蛋打散,加少許鹽調味。3、將雞蛋打散,加少許鹽調味。...
-
鮮味蜆子面的做法,鮮味蜆子面怎麼做
食材明細主料乾麵條(適量)輔料香菇(適量)紅蘿蔔(適量)蜆子(適量)配料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮味蜆子面的做法步驟1、各式樣材料洗淨,香菇,紅蘿蔔,薑切片,蔥,香菜切段。2、鍋裡放水,將薑片,蔥段放入燒開...
-
彩蔬蝴蝶面的做法,彩蔬蝴蝶面怎麼做
食材明細主料蝴蝶面(適量)輔料青豆(適量)紫甘藍(適量)紅蘿蔔(適量)配料油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩蔬蝴蝶面的做法步驟1、紫甘藍切塊,紅蘿蔔切片。2、鍋裡燒水,水開後放點鹽,將青豆用水燙一下去除豆腥氣後撈起。3、再將蝴蝶面煮熟後過涼。...
-
肉片湯麵的做法,肉片湯麵怎麼做
食材明細主料溼細面(二兩)瘦肉(二兩)輔料油菜(4顆)秀珍菇(二兩)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片湯麵的做法步驟1、秀珍菇洗乾淨。油菜洗乾淨掰成段。瘦肉切薄片。溼細面用滾水過一遍,然後冷水沖洗瀝乾水備用。2、鍋放適量的水煮開,把...