提子雞蛋糕 的做法,提子雞蛋糕 怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
提子雞蛋糕 的做法步驟
1、碗中放入麵粉、酵母、白砂糖。
2、打入兩顆雞蛋,再倒入200毫升牛奶。
3、攪拌成細膩無顆粒狀。
4、蓋上保鮮膜,常溫發酵一個半小時,如果趕時間,可以置入帶發酵功能的烤箱內,發酵半個小時。
5、時間到,發酵完畢。
6、提子乾清洗乾淨。
7、倒入麵糊內。
8、攪拌均勻,順便給麵糊排氣,蒸的時候更細膩。
9、將麵糊舀入小碗中,八分滿,剛好裝了8個碗。
10、表面放幾粒提子乾,再次醒發十分鐘後,開大火蒸15分鐘。關火後燜五分鐘再開蓋,防止蛋糕回縮。
11、成品。營養蒸蛋糕,早餐首選!
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