生菜能炒著吃嗎
生菜,又名葉用萵苣,是我們日常生活中常見的一種食材。例如火鍋中經常會用生菜作為配菜擺在菜底,也可以作為一道獨立的選單點著吃,韓食中烤肉經常用生菜裹著吃非常美味,快餐中生菜是漢堡密不可分的一部分。那麼生菜能炒著吃嗎?
一、生菜能炒著吃嗎
可以的。生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營養成分,其纖維和維生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外,還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所發揮的功效是不一樣的。
二、功效
1、蒜蓉生菜消炎殺菌
蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外,還有殺菌、消炎和降血糖的作用,甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素,具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效,對脘腹冷痛、痢疾、洩瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
2、蠔油生菜能降血脂
蠔油不是油質,而是在加工蠔豉(又名牡礪)時,煮蠔豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此,蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外,還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
3、生菜豆腐清肝利膽,滋陰補腎
生菜與營養豐富的豆腐搭配食用,則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜餚,具有清肝利膽,滋陰補腎,增白面板、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質,並具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效,與生菜搭配食用,對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
三、其他
從菜餚的食療功效上講,清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營養價值雖然高,但對痛風病人來說,卻要慎食,因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用,食療效果也更好。對於蒜蓉生菜,患有青光眼和白內障等眼病患者不宜經常食用,因為大蒜“久食傷肝損眼”。
“生菜能炒著吃嗎?”答案是能的,生菜不僅能在火鍋中吃到,是韓食用來裹著烤肉吃的一種食材,還是漢堡中密不可分的一部分。生菜的吃法不同它的功效也不同。今天我們學習的炒生菜也有很多不同方法,各有各的功效,是日常生活中的佳餚之一。
熱門菜譜推薦:木耳炒雞蛋 蒜蓉油麥菜 苦瓜炒雞蛋 青椒炒肉 紅燒茄子 家常豆腐 辣椒炒肉
-
逍遙丸的功效與作用
當今21社會,越來越多的疾病在影響我們的健康,眾所周知,逍遙丸疏肝健脾,養血調經,是一種黃棕色的水丸,有點甜的味道,很多人都會服用逍遙丸來解決一些難受的症狀,那麼逍遙丸的功效與作用到底是什麼呢,讓我們一起來看一下。一、逍遙丸的功效與作用1.乳腺增生乳房兩側有大小...
-
吃什麼肉補腎
我相信大家都很喜歡吃肉。肉含有豐富的營養物質。那麼吃什麼肉補腎呢?不同的肉,營養物質也不同。很多人都需要補腎,其實吃肉也可以起到補腎的作用。那什麼肉補腎呢?今天我就為大家帶來什麼肉補腎的食譜。大家千萬不要錯過哦。那下面我就為大家一一介紹。吃什麼肉補...
-
煮玉米的水能減肥嗎
長期以來,減肥都是廣大朋友尤其是年輕女性一直關心的一個話題。許多人千方百計地蒐集各種減肥妙招,避開那些長脂肪的食物。那麼,今天小編想和大家討論一個話題:煮玉米的水能減肥嗎?接下來,小編就帶大家一探究竟,各位感興趣的朋友快來看看吧!煮玉米的水能減肥嗎1、健脾...
-
絲瓜皮的功效與作用
大自然的神奇在於創造了多種多樣的食材,並賦予了它們獨一無二的色彩和營養等。但是我們只有瞭解清楚每種食物背後的奧祕,對其進行合理的搭配,對於提高我們人體機能有極大的作用。那麼生活中有如此多的食物搭配,但對於大家來講,絲瓜皮的功效與作用?絲瓜皮的功效與作用...