空氣炸鍋版雞仔餅的做法 雞仔餅(空氣炸鍋版) 空氣炸鍋版雞仔餅怎麼做
“雞仔餅是廣東廣州特殊傳統小吃,也叫小鳳餅。外脆內軟很有嚼勁,迷你雞仔餅,自己多次試驗做一款迷你餅乾,食材與傳統的雞仔餅有些不同,增加花生、果仁碎粒,更香脆。PS:把花生、瓜仁研碎減少包餡及餅乾模具,用手就能壓出形狀。”
食材明細
空氣炸鍋版雞仔餅的做法步驟
1、所有食材加入拌均;PS:花生、瓜仁烤熟之後研碎
2、揉成光滑的麵糰靜放20分鐘;
3、分成大小20克的光滑小團;
4、用手掌壓扁成圓形;
5、放入蘇泊爾空氣翻炸籃上;
6、時間設定25分鐘;
7、烤至15分鐘時,翻轉一次;
8、烤好的迷你雞仔餅,放涼就酥脆好吃;
小竅門
1.喜歡吃粒狀口感的,可以把瓜仁、花生不要研碎;
2.瓜仁、花生沒有研碎就用包裹的模式做雞仔餅;
3.餅乾大小厚度不同,所用時間略有不同。
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