空氣炸鍋版炸油豆腐的做法 炸油豆腐(空氣炸鍋版) 空氣炸鍋版炸油豆腐怎麼做
“我家每年的農曆新年之前,婆婆都會磨上一鍋豆腐,再用一大鍋的油炸好多的油豆腐。油豆腐用大油鍋炸出來圓圓滾滾的,寓意著來年一切圓滿。油鍋炸比較吸油,相對來說不是太健康,這次我換空氣炸鍋來炸,炸出來只有零星的油跡,非常的滿意”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
空氣炸鍋版炸油豆腐的做法步驟
1、新鮮的豆腐濾幹水,用廚房紙吸掉多餘的水份
2、用小刀把豆腐分割成9小塊
3、每一個小豆腐塊的6個面都刷一層薄薄的食用油
4、空氣炸鍋200度預熱5分鐘,小豆腐塊放入炸籃中,豆腐塊在炸的過程中會膨大,需要預留一些位置,200度15分鐘
5、炸到8分鐘的時候取出翻面,繼續炸完設定時間就可以了
6、炸好的油豆腐取出放涼
7、用空氣炸鍋炸出來的油豆腐,只有那麼零星的油跡,相比傳統的大鍋炸油豆腐,這個少油的油豆腐就健康很多
8、2塊水豆腐炸了好多的成品出來
9、油豆腐可以釀肉吃,也可以炒菜吃
10、色澤金黃,外皮光滑,內如絲網,細緻綿空,富有彈性
小竅門
1.豆腐塊不要切太小,炸出來不會長大很多,釀肉有難度
2.沒有空氣炸鍋的可以用油鍋炸,不過可能會比較吸油
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