椰香軟歐包的做法,椰香軟歐包怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰香軟歐包的做法步驟
1、稱好所有材料,投進東菱T15W,黃油除外
2、啟動麵包機的和麵功能,一次是10分鐘
3、揉了一個程式之後加入軟化的黃油再次啟動和麵功能
4、第三次啟動和麵,揉了5分鐘,總共揉了25分鐘
5、揉至擴充套件
6、坤博小砂鍋鋪上油紙,以免粘鍋
7、周邊也圍上油紙,以免粘鍋
8、麵糰稱重
9、分割成兩個麵糰一個碼在砂鍋裡,如果有兩個那就更好
10、放進烤箱發酵,發酵的時間要按實際的溫度來調整
11、發酵好的麵糰篩上麵粉,這時先預熱烤箱上下烤150度10分鐘
12、用刀片割出自己喜歡的花紋
13、割好的造型
14、送進預熱好的烤箱,上火130度,下火120度35分鐘
15、成品出爐
16、成品圖
17、成品圖
18、成品圖
19、成品圖
小竅門
麵粉的吸水量不同,方子裡的水預留10—15克出來了,適當的進行調整,(此溫度僅供參考,請按自家烤箱溫度進行調整)
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