芒果千層蛋糕(6寸)的做法,芒果千層蛋糕(6寸)怎麼做
“這款蛋糕其實很簡單,不用很多麻煩的步驟,在家裡也可以自己動手做,此方用的是6寸的平底不粘鍋,也可以用8寸的。不過能攤出幾張皮我也估算不出來,6寸我都沒去數過有幾張,嘿嘿!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果千層蛋糕(6寸)的做法步驟
1、先把雞蛋打散(不要打發)加入細砂糖,攪勻之後。篩入低粉(低粉分次加入喔,每加入一次都要拌勻)低粉全部加入完成之後,倒入牛奶,混合均勻之後過篩(目的是讓麵糊更加細膩、無氣泡)!即可準備煎皮。
2、準備6寸的不粘平底鍋,用小火煎烙(不用加油,麵糊裡面有黃油了)加入麵糊,晃動鍋攤勻,(圖片中我都是加入麵糊後快速轉勻,底下攤上薄薄的一層,多餘的麵糊倒回碗裡)當餅皮一個個鼓泡泡時就是熟了,只煎單面喔!
3、煎好後的皮,很漂亮喔。嘿嘿!
- 4、煎完皮之後,皮放入冰箱。準備切芒果,切成小塊就OK,不要太小或太大,大小適中就好,這個我忘了拍圖。不好意思哦!芒果準備好後放一旁待用。
- 5、將淡奶油打至不流動狀態就好,可以硬一點,但不要打過喔!這個也忘了拍圖,sorry!
6、最後拿出麵皮,一片面皮一層奶油一層芒果,每鋪好一步蓋上面皮按按平,按這樣的步驟一步步鋪起來!
7、我懶只鋪了45層,親們可以多鋪幾層喔,最後放入冰箱冷藏6個小時左右或者一夜。口感更佳喔!
8、成品
9、其實這是我第三次做千層蛋糕,如有不好的地方請大家多多指教!
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