千層芒果慕斯蛋糕的做法,千層芒果慕斯蛋糕怎麼做
“芒果色澤豔麗,非常迷人,再加上獨特的香味,更讓人喜愛,芒果果肉又香又甜,用來做慕斯更加增添了慕思的層次和口感!”
食材明細
- 果味 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
千層芒果慕斯蛋糕的做法步驟
1、吉利丁片分成兩份
2、剪成小段,用冰水哦泡哦,放冰箱泡也可以
3、模具底的餅乾底提前把餅乾壓碎拌液化好的黃油,壓成慕斯底放冰箱定型備用
4、純牛奶加白糖,加水澱粉,慢慢煮成酸奶狀的糊糊備用,煮好包上保鮮膜,放涼備用
5、芒果只用兩邊的果肉,要勺子舀出來
6、一小部分芒果果泥放微波爐丁1分鐘,拿出來加入泡軟的吉利丁片,拌勻,讓吉利丁片完全融化。
7、牛奶糊糊還有餘溫時也加入泡軟的吉利丁片拌到吉利丁片完全融化。
8、加熱的吉利丁液倒入芒果泥中拌成芒果慕斯液(芒果果肉用攪拌機打成果泥)要多攪拌幾下!讓果泥和吉利丁液混合均勻!
9、這是拌好的芒果慕斯糊
10、定型好的模具從冰箱拿出來先倒入一層牛奶慕斯糊,蓋住餅乾底即可。放冰箱冷凍室冷凍10分鐘
11、10分中後取出來倒入一層芒果慕斯糊,倒入一層放回冰箱冷凍室冷凍10分鐘
12、10再拿出來倒入白色
13、再10分鐘再拿出來再倒入芒果慕斯糊,一直循壞。直到所有慕斯糊捯完為止。全部慕斯糊定型好可以把蛋糕模具放到冰箱冷藏4-5小時,或者過夜都可以的。
14、冷藏過夜脫模
15、切開看看橫切面非常漂亮的芒果千層慕斯蛋糕。層次分明。
16、美美噠是不是
17、再來一個鏡頭看看,
18、顏值非常的高呀。完美!
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