棗香紅薯麵糊麵包的做法,棗香紅薯麵糊麵包怎麼做
“麵糊麵包做法簡單、方便,不用你費盡力氣的去揉麵,只需把各種原料混合攪拌均勻,再進行一次發酵,就可以烘烤了;也可以用蒸鍋來蒸,口感上會相對軟和些,很適合老人和小孩呢,在原料搭配上可隨自己的喜歡。棗香紅薯麵糊麵包就用了補血的紅棗、健康的粗糧紅薯,再配與雞蛋和玉米油,烤熟的麵糊麵包棗香濃郁、金黃誘人,不僅可以作為早餐主食,也可以是糕點小吃,是非常健康的粗糧食品哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗香紅薯麵糊麵包的做法步驟
1、準備好所需用的食材。
2、紅薯去皮後洗淨切成小塊,入蒸鍋中蒸熟。
3、取出後趁熱壓成泥。
4、將紅棗略泡後洗淨並去除棗核,切成碎粒。
5、玉米油中加入少許清水攪勻。
6、放入雞蛋攪拌均勻後再放入酵母拌勻,靜置約10分鐘。
7、加入紅薯泥攪拌勻。
8、加入適量清水攪勻。
9、倒入麵粉,順時針方向用力攪拌均勻成稠麵糊狀。
10、加入紅棗碎拌勻。
11、倒入模具置溫暖處發酵。(我是放在烤箱裡發的,約1小時)
12、發酵至二倍大時取出。提前預熱烤箱,中層165度25分鐘。
小竅門
因為紅薯泥和紅棗已有甜咪,麵糊裡我就沒有另放糖了。若是喜歡甜味重一些,可以再新增適量白糖。另外再囉嗉一下,這裡的所需時間數小時,是包括之前的食材準備和麵糊發酵哈。
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