芝士小熊蛋糕的做法 27的烘焙日記——,芝士小熊蛋糕 芝士小熊蛋糕怎麼做
“大家新年快樂~馬到成功啦!!!
大年七年級,是27媽媽的生日,今年27自己給媽媽做了她最愛的乳酪蛋糕~因為裝置比較簡陋~時間比較緊~所以~簡單給媽媽的蛋糕做了一個超級簡單的造型~雖然簡單,但是媽媽很喜歡~
媽媽生日快樂~愛您喲~~(秀一張媽媽拿著蛋糕的模糊相片~嘻嘻~~)”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
芝士小熊蛋糕的做法步驟
1、食材
2、準備1份奧利奧餅底,具體做法,請參照這裡的1-6步驟,做好餅底後,密封好,放在冰箱裡冷藏至硬備用。
3、開始做乳酪蛋糕糊了,奶油乳酪隔水加熱軟化後,加入細砂糖,用電動打蛋器打發至順滑無顆粒。
4、一次打入雞蛋,每一次雞蛋攪拌順滑後,再加入另外一個雞蛋。
5、在乳酪糊里加入酸奶。
6、加入朗姆酒。
7、加入香草精,繼續攪拌均勻。
8、把黑巧克力加入牛奶中,隔水加熱不停攪拌,讓黑巧克力完全融化。
9、把攪拌均勻的巧克力乳酪糊的1/3倒入已經凍好的奧利奧餅底上。
10、加入切好的蘋果粒,稍微顆粒小一些,均勻一些。
11、加入剩下的巧克力乳酪糊。
12、把模具放在烤盤上,(活底的模具的話,一定要用錫箔紙包紮實喲!)烤盤裡倒入熱水。高度末過蛋糕糊高度的1/2為宜。
13、放進預熱好的烤箱裡面,160℃,烤1小時左右,直到烤到表面顏色變深,蛋糕糊完全凝固就可以啦~
14、等冷卻後,放在冰箱裡冷藏4小時以上後,取出,脫模,拿出奶油霜,在蛋糕表層薄薄的塗一層,蛋糕的四周想塗也行哦~(27怕麻煩,就只塗了蛋糕的表面~嘻嘻~)
15、把剩下的奶油霜裝進裱花袋,擠出小花,鋪完整個蛋糕(周圍也按照自己的喜好,鋪還是不鋪哦~)。
16、用剩下的奧利奧餅乾,和三顆麥麗素,就簡簡單單的把小熊的表面做出來啦~呼呼~~
17、在吃之前一定要放在冰箱裡面冷藏喲!這樣口感才會更美味~好啦~裝盒~裝盒~給去吃團年飯啦~~
18、好啦~造型超級簡單的芝士小熊蛋糕就完成啦~再次祝大家馬年快樂~媽媽生日快樂~~祝大家好胃口~下次見啦~
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