南瓜乳酪排包的做法,南瓜乳酪排包怎麼做
“第一次用南瓜做麵包,一直感覺用南瓜做出來的麵包肯定口感不怎麼樣,但是做出來嚐了一下才發現我以前的想法還真的是錯了,而且顏色也是超好看哦!
又健康又營養的南瓜乳酪排包真的是早餐必備!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜乳酪排包的做法步驟
1、馬斯卡朋乳酪稱重加入糖粉拌勻
2、裝入裱花袋放冰箱冷藏備用
3、南瓜切塊蒸熟,壓成泥冷卻備用
4、麵糰材料中黃油以外的所有食材(包括冷透的南瓜泥)混合,揉成光滑的麵糰
5、加入黃油,再次揉制
6、放在25-28度的環境中進行基礎發酵
7、發酵至2倍大
8、將發酵好的麵糰取出,按壓排氣
9、稱重後等分為6份
10、分別擀開
11、翻面,橫放
12、如圖擠適量乳酪,加少許葡萄乾
13、末端壓薄邊
14、捲起後稍稍搓長
15、依次做好,均勻擺入烤盤
16、放在溫暖溼潤(參考溫度38左右溼度約75%)的環境下最終發酵至2倍大
17、手指按壓麵糰表面可以緩慢回彈,油紙剪等寬的三個長條
18、如圖擺放,麵糰表面篩高粉裝飾
19、小心的把油紙移開
20、放入充分預熱170度的烤箱中層,上下170度烘烤25分鐘左右出爐
-
檸檬香草杏仁餅的做法,檸檬香草杏仁餅怎麼做
食材明細主料低筋麵粉(適量)黃油(適量)輔料香草粉(適量)幹杏仁(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)檸檬香草杏仁餅的做法步驟1、黃油至室溫軟化,加入糖打發,將檸檬汁擠入,加入鹽,攪勻。2、低筋麵粉和香草粉過篩,加入步驟1中,邊加邊攪,直至麵糊變幹攪不...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎麼做
食材明細主料高筋麵粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麵粉,按五比...
-
黃油香酥餅的做法,黃油香酥餅怎麼做
食材明細主料麵粉(500克)白砂糖(200克)輔料雞蛋(3個)黃油(150克)吉士粉(10克)配料豬油(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油香酥餅的做法步驟1、把麵粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。2、和成麵糰。3、切成面段。4、製成麵餅。5、雞蛋兩個去蛋清,...
-
奶油千層吐司麵包的做法,奶油千層吐司麵包怎麼做
“奶油千層吐司麵包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的部落格上看到這款麵包,就被面包的外表吸引。千層麵的表皮給包包增加了流行感。這款麵包的黃油量有點高,除了麵糰本身...