愛心花朵麵包的做法,愛心花朵麵包怎麼做
“用的是龐多米白土司配方,花型,心形模具各一個”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
愛心花朵麵包的做法步驟
1、後油法揉至完成階段(可以拉處很薄的薄膜,且破洞的邊緣光滑)。收圓,放入盆中,蓋保鮮膜基礎發酵至2.5倍。
2、發酵結束後,排氣,將麵糰等分成2份,滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
3、去一個鬆弛好的麵糰擀成與模具長度相當的長方形,翻面後,從上下捲起
4、放入模具中,蓋上盒蓋。在溫暖溼潤處,二次發酵至約模具7分滿,約40分鐘
5、烤箱180度,中下層,40分鐘(請根據自家烤箱調節溫度和時間)。出爐後趁熱脫模,完全晾涼後再切片。
小竅門
1、模具要刷油,否則無法脫模,當然,如果你用不粘模,自然不用刷了。
2、二次發酵的時候,不要發的太滿再烤,否則膨脹的麵糰會把盒蓋頂開。
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳說在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎麼做
“做過牛油曲奇,老公又申請要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,試做下。”食材明細主料牛油(113克)花生醬(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)輔料鹽(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花生牛油曲奇的做法步驟1、牛油、花生醬室溫,打發。2、再分次加入糖粉和雞...
-
蔬菜麥芬的做法,蔬菜麥芬怎麼做
“蔬菜麥芬很適合早餐吃,尤其是不喜歡吃甜食.特點是營養均衡,粗糧細作,老少都可食用.”食材明細主料麵粉(100克)玉米麵(50克)芝士(150克)酸奶(150克)雞蛋(1個)輔料彩椒(適量)打泡粉(2小勺)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜麥芬的做法步驟1、...
-
全麥麵包排的做法 100%全麥麵包排 全麥麵包排怎麼做
食材明細主料全麥粉(300克)輔料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄欖油(12克)鹽(6克)燕麥片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥麵包排的做法步驟1、準備材料。2、酵母提前用少許溫水兌開靜置5分鐘然後除燕麥片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑麵糰。4、蓋蓋...