花朵手撕麵包的做法,花朵手撕麵包怎麼做
食材明細
花朵手撕麵包的做法步驟
1、食材稱好備用,酵母粉用溫水(分量內)攪拌融化均勻。
2、湯種製作:40克面加入180克水攪拌均勻,開小火不停的攪拌出現紋路呈半透明狀晾涼備用。
3、麵粉裡倒入鹽、湯種、酵母水。
4、再倒入餘下的水,啟動和麵程式,開始和麵。
5、和成麵糰。
6、去掉攪拌棒,團好麵糰開始第一次發酵。
7、啟動發酵程式(預設一小時)看狀態也可適當延長髮酵時間。
8、發酵至兩倍大。
9、麵糰平均分成6份排氣揉圓。
10、取一個麵糰擀成圓片(大小要和10寸模具一致)。
11、面片放在油紙上表面均勻的抹上一層食用油。
12、每一個面片都抹上油,最上面的不用抹。
13、依次做好。
14、用刮板切出“米”字,邊緣不要切斷。
15、在每一塊的中間再切一個長口,兩端不要切斷。
16、拿起一塊從裡向外翻過來。
17、依次做好。
18、尖角從長口中穿出來。
19、再向中心擺放,托起油紙放入10寸屋諾模具中。
20、再次發酵稍微變大。
21、表面刷上一層雞蛋液。
22、東菱烤箱提前預熱:上190度,下180度,放中層。
23、烤30分鐘。
24、出爐脫模即可。
25、像似盛開的花朵。
26、成品圖。
小竅門
模具:屋諾10寸圓形活底陽極蛋糕模(紫色)。
麵包機:東菱DL—4706W全自動多功能雲智慧麵包機。
烤箱:東菱DL—K33B家用獨立上下控溫33L烤箱。
-
蜜紅豆麵包卷的做法,蜜紅豆麵包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱,買了麵包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麵包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴充套件階段。為此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裡面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麵包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...