楓糖檸檬煎烤魚的做法 楓糖兩吃～，楓糖檸檬煎烤魚 楓糖檸檬煎烤魚怎麼做

“為什這個叫“煎烤”？因為再很多次實驗後，發現魚如果用烤箱烤沒有煎一下的魚皮漂亮，但是全用油煎的魚又會很油，後來我試了一下，先燒熱油，油不用太多，但要熱，把魚煎一下，皮煎好裡面不用熟！主要就是給魚皮定形。之後再放入預熱好的烤箱，高火20分鐘以內就好，還可以把魚的油還有剛才煎魚表面上的油烤出來，配上做好的楓糖檸檬醬，怎一個清新了得！！

味道特別好，有點像我們在飯館裡吃的檸檬香煎雞之類的檸香味，但是這個又特有楓糖的香甜淡淡的香甜，所以很清香！好吃！減肥的朋友們可以做一下這個魚配上一個蔬菜沙拉不用沙拉醬的只加醋的，會很好，豐富營養好吃美味！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

楓糖檸檬煎烤魚的做法步驟

• 1、黃魚皮上抹些鹽背部兩側切幾刀方便入味之後掛起來晾乾水分

• 2、鍋中放入一些油煎比平時炒菜多一點就可以不用多放不是炸魚！鍋燒熱後油溫要高下入魚表面一定型能翻動面就馬上翻兩面皮都煎好後放入烤盤

• 3、把楓糖檸檬醬塗抹在魚的表面背面也要抹！再撒一些鹽

• 4、抹好的魚魚肚子裡別忘抹醬！花刀的縫裡要多抹點

• 5、放入烤箱中層烤箱170預熱5分鐘高火烤10-20分鐘就好了！

• 6、烤好的黃魚清香撲鼻味道清爽酸酸甜甜魚肉裡之前放鹽醃過也有鹹味好吃！

小竅門

煎魚只是煎魚皮魚皮定性好了就可以了所以鍋中的油要熱點