巧克力之吻的做法 甜蜜聖誕-巧克力之吻 巧克力之吻怎麼做
“方方正正那個是巧克力之吻
麵皮是用黃油,可可,香草糖,棉糖,柔起來的
餡還是怎麼吃怎麼不夠的杏仁糖
上面點綴杏仁或者核桃
最後底面過層巧克力
好在大T後來出去了.不然他那個架勢,我烤的這麼些一晚上都得給他摸光了
剩下了些麵皮,就拿來烤餅乾
還是最喜歡那個皇冠形狀.薑餅小人和小熊的自然也不錯.那個牙齒形狀的嘛...那又是個故事,以後再說吧”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力之吻的做法步驟
1、黃油,棉糖,香草糖和少許鹽用電動打蛋器的和麵頭(如圖,那種螺旋狀的頭)攪拌。加入雞蛋,繼續攪拌。然後篩入麵粉和可可粉,繼續和成光滑的麵糰。將麵糰用保鮮膜包起來,放冰箱普通層一小時。
2、杏仁糖和蛋白攪拌成均勻糊狀。加入巧克力碎和杏仁碎攪成餡。(巧克力碎和杏仁碎我猶豫了下還是省了。)
3、麵皮分成若干份,擀薄(大約2mm吧)。切成正方形大小。大小隨意,我是跟著麵皮走的。做完後覺得大的吃起來過癮,小的mini可愛,都好。大的大約用的5cm正方形,小的約3cm正方形。
4、在每個正方形麵皮上放入適當的餡料。大的上面約榛子大小就好,小的上面按相應比例給。將四個角向中間折,留出縫隙,還可以看得到裡面的餡。
5、上面加顆杏仁或者核桃什麼的,好看。吃起來也更香些。烤箱200度,9分鐘。熱空氣180度就足夠。
6、多的麵皮就拿來烤餅乾了。
7、黑巧克力隔水融化。現在就要與巧克力“接吻”了。將烤好的點心,底面朝下沾上巧克力。放到烤架上等巧克力涼。完成。
8、這個是杏仁糖塊。
小竅門
1.第一步裡,打蛋器沒有這樣的和麵頭的話,也可用手和。就是很粘手。。
2.多餘的面來來做餅乾。做好了也可以親吻下巧克力。
3.我因為怕粘,在擀麵皮的時候撒了很多面粉。其實沒有必要。只要不粘起來,少撒些麵粉,最後烤出來的顏色會更深更好看。或者喜歡的話,把可可拿來當面粉撒.既不粘,顏色又好看--
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