泰式檸檬烤魚的做法,泰式檸檬烤魚怎麼做
“泰國風味的檸檬烤魚,口感都是清爽又新鮮!加了檸檬汁的烤魚酸甜可口還有微微的辣味,非常值得嘗試~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
泰式檸檬烤魚的做法步驟
1、將鱸魚清理乾淨,魚背改花刀。
2、放入沸水鍋中蒸煮6分鐘,將多餘的汁倒掉後襬在烤盤錫紙上。
3、把檸檬切開,一半擠出檸檬汁,另一半切三片。
4、將姜蒜末,蔥花和辣椒圈拌入檸檬汁中,並攪拌均勻。
5、鍋中加少許油,放入蔥白段和姜蒜末爆香,倒入檸檬汁的碗內,加入少許鹽拌勻。
6、原油鍋中加入生抽,蠔油和少許清水,小火熬煮成醬汁。
7、把蒸好的魚移到墊有錫紙的烤盤中。
8、將醬汁淋在蒸好的魚上,再澆入拌好的檸檬汁,放入切好的檸檬片。
9、烤箱預熱至160℃,烤制10分鐘即可。
小竅門
魚的選擇——正宗的泰式檸檬烤魚是選用羅非魚,但是家常版用鱸魚就可以啦!
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