黃油餅乾的做法 紅茶,抹茶,巧克力黃油餅乾 黃油餅乾怎麼做
“這款餅乾的造型很小時候吃過的那些,分別包含3個口味,紅茶,抹茶和巧克力,現在單一口味的餅乾很難滿足消費者的需求了,一次嚐盡3個口味確實也是個賣點。看著發的宣傳圖各種誘惑,饞貓也自己做起來了,因為只揉了一次面,再分成3個口味,做起來並不麻煩。成品口感奶香濃郁,酥脆可口,孩子特別喜歡。吃了一爐又多做了一爐讓孩子帶去給同學了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃油餅乾的做法步驟
1、準備好食材,抹茶粉我用的是青嵐的,紅茶是伯爵紅茶,可可粉是黃油要提前室溫軟化,蛋黃一個大約是30克左右。個人十分喜歡紅茶口味,當下午茶點心來吃真的太棒了。
2、將軟化的黃油放入揉麵盆裡,倒入細砂糖攪拌一下。
3、ACA廚師機用打蛋頭啟動,攪打半分鐘左右,黃油會變得發白蓬鬆,就可以把蛋黃倒入裡面繼續攪打了。
4、最後的狀態是這種細膩蓬鬆的黃油狀態就可以了,倒入過篩的低筋粉,用攪拌棒攪拌均勻。
5、取出來揉成麵糰,用學廚的電子秤稱一下總重量,分成3等份。
6、把紅茶粉,抹茶粉和可可粉分別揉進3個麵糰裡面,裝進保鮮袋,有條件的話可以先冷藏鬆弛半小時再進行下面的操作。
7、用擀麵杖把麵糰擀成厚度是3mm的面片,全部都做好後,放入冰箱冷凍15分鐘。
8、趁面片還是硬的狀態,用餅乾模具切出面片,放在餅乾墊上,要是變軟的就團成團再次擀開冷凍取出來切就行。
9、烤箱上下管145度預熱,放入中層烤15分鐘左右,最後看狀態取出來,因為烤箱脾氣不同,要根據實際情況來看,烤好的餅乾一開始是軟的,冷了之後就會變得十分酥脆,奶香濃郁,這樣3款私房爆款黃油餅乾,今天詳細配方大公開,香酥脆口,小白一學就會,你也試試吧!
-
檸檬香草杏仁餅的做法,檸檬香草杏仁餅怎麼做
食材明細主料低筋麵粉(適量)黃油(適量)輔料香草粉(適量)幹杏仁(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)檸檬香草杏仁餅的做法步驟1、黃油至室溫軟化,加入糖打發,將檸檬汁擠入,加入鹽,攪勻。2、低筋麵粉和香草粉過篩,加入步驟1中,邊加邊攪,直至麵糊變幹攪不...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎麼做
食材明細主料高筋麵粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麵粉,按五比...
-
黃油香酥餅的做法,黃油香酥餅怎麼做
食材明細主料麵粉(500克)白砂糖(200克)輔料雞蛋(3個)黃油(150克)吉士粉(10克)配料豬油(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油香酥餅的做法步驟1、把麵粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。2、和成麵糰。3、切成面段。4、製成麵餅。5、雞蛋兩個去蛋清,...
-
奶油千層吐司麵包的做法,奶油千層吐司麵包怎麼做
“奶油千層吐司麵包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的部落格上看到這款麵包,就被面包的外表吸引。千層麵的表皮給包包增加了流行感。這款麵包的黃油量有點高,除了麵糰本身...
相關文章
- 抹茶黃油脆餅的做法 抹茶黃油脆餅,黃油奶香與微苦茶香,相互交織,一口下去酥脆香濃。 抹茶黃油脆餅怎麼做
- 橙汁黃油小餅乾的做法,橙汁黃油小餅乾怎麼做
- 大黃油餅乾怎麼做好吃,教你在家做自制的黃油餅乾
- 黃油曲奇餅乾的做法 奶香味十足的黃油曲奇餅乾 黃油曲奇餅乾怎麼做
- 巧克力餅乾的做法,巧克力餅乾怎麼做
- 抹茶黃油餅乾葡萄乾夾心怎麼做又香又好吃
- 抹茶黃油酥餅的做法 抹茶黃油酥餅,融合了抹茶的獨特風味和黃油的酥香口感。 抹茶黃油酥餅怎麼做
- 巧克力雞蛋黃油餅乾怎麼做又香又好吃
- 抹茶巧克力夾心餅乾的做法 抹茶巧克力夾心餅乾,口感酥脆,夾心細膩絲滑,讓人回味無窮。 抹茶巧克力夾心餅乾怎麼做
- 砂糖黃油餅乾的做法 砂糖黃油餅乾,超酥鬆香脆,製作簡單,下午茶好搭檔。 砂糖黃油餅乾怎麼做