意式餅乾的做法,意式餅乾怎麼做
“記得高中的時候,很喜歡吃這種餅乾,放在精緻的紙盒裡,價格自然也是不少,現在已經不記得餅乾的牌子,但是今天突然想到這個味道,在難得的悠閒下午配上一杯茶,讓自己緊繃的精神放鬆一下。這種需要兩次烘焙的意式西餅,像極了我們的人生,反覆的磨練才能散發出芳香的味道。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
意式餅乾的做法步驟
1、蛋清分離,蛋黃備用。
2、全蛋1個,打成蛋液。
3、將麵粉材料混合在一起,然後過篩。
4、加入蛋液和蛋黃,攪拌均勻。
5、加入香草精和核桃仁充分攪拌,使其成團。
6、面板上撒少許撲面,揉成麵糰。
7、擀成厚度約2cm的橢圓形麵皮,放入預熱180度的烤箱烘培20分鐘。
8、從烤箱中去除,稍微冷卻後斜向切成條。
9、將切口向上,在次放入180度的烤箱烘焙5分鐘,在翻面烘焙5分鐘即可。
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