餅乾做法,意式堅果餅怎麼做又香又好吃
意式堅果餅,這是一道我平時會做來招待客人的一道餅乾,這道餅乾的做法非常的簡單,做出來的餅乾也非常的酥脆,大家都非常愛吃,尤其小朋友們非常的喜歡,本身多吃堅果也是很有好處的,做成餅乾後小孩子就更愛吃了,餅乾裡的堅果大家做的時候也可以根據自己的喜好來放。
主料
雞蛋 :100杏仁粉 :60
全麥麵粉 :200
泡打粉 :5
鹽 :2
杏仁粒 :30
核桃仁 :30
南瓜子 :30
葡萄乾 :50
蔓越莓幹 :25
紅砂糖 :100
輔料
油 :適量具體步驟
1.提前將核桃仁、杏仁、南瓜子烤香備用;
2.將蔓越莓幹、葡萄乾溫水浸泡10min;
3.雞蛋和紅糖攪拌,攪拌至糖化即可,無需打發;
4.篩入所有粉類,切拌無干粉;
5.將一半的乾果加入;
6.摺疊法制成麵糰;
7.整成形狀,放入模具,表面鋪上另一半乾果;
8.放入預熱好的德普烤箱180度,烤制30min;
9.取出置涼脫模,切成1cm後的薄片狀,裝飾糖粉。
10.意式堅果餅
11.意式堅果餅
12.意式堅果餅
1、第一次烤制後,要等酥餅徹底放涼在進行切片,否則會容易散。2、此款小點心,也可以切片之後,再次烘烤,口感更佳。
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