堅果香酥餅乾怎麼做又香又好吃
簡而言之,它的主要原料是堅果。堅果的種類有很多,大家可以根據自己的口味來製作,當然,他的做法也很,非常簡便,但要注意的一點是,拌成團的時候,不要過分的,揉捏,以免起筋,餅乾麵糰放冰箱冷凍的時間不要太久,以免容易切爛。
主料
全蛋液 :15ml低筋麵粉 :115g
黃油 :75g
糖粉 :60g
輔料
熟堅果 :35g具體步驟
1.準備好所有材料,堅果有:核桃、腰果、南瓜子堅果炒熟,稍稍切碎
2.軟化的黃油中放入糖粉
3.先手動攪拌至不見乾粉,再啟動料理棒攪打均勻
4.加入全蛋液
5.繼續攪打均勻
6.加入堅果碎攪拌
7.加入麵粉切拌成團
8.用手抓成團(不要過分揉捏,以免起筋)
9.麵糰裝入保鮮袋,整成喜歡的形狀,放入冰箱冷凍稍硬
10.拿出切厚片
11.擺入烤盤
12.放入預熱好的烤箱,上火170度,下火150度,18分鐘
堅果可以換成自己喜歡的拌成團的時候不要過分揉捏,以免起筋餅乾麵糰放冰箱冷凍稍稍變硬即可,凍太久再切很容易爛溫度僅供參考
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