法式巧克力餅乾的做法 【法式巧克力餅乾】 法式巧克力餅乾怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
法式巧克力餅乾的做法步驟
1、將黃油軟化,加入細砂糖和鹽一起將黃油打發
2、倒入常溫下的牛奶輕輕打發
3、篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌至麵粉與黃油完全吸收,混合均勻成麵糰
4、把拌好的麵糰用保鮮膜包好,冷藏30分鐘至凝固變硬
5、將用於裝飾的堅果掰小先用烤箱烘烤一小會,使堅果增加香味,注意不要烤糊
6、把冷藏後的麵糰擀成0.3-0.4CM左右的厚度,再用心型餅乾模具壓出形狀
7、把壓好的麵糰擺列入烤盤上,入預熱好的烤箱150度10分鐘左右,放涼
8、白巧克力加熱不斷攪拌至溶化,裝入裱花袋內
9、在放涼後的餅乾上擠適量白巧克力
10、在巧克力凝固之前用各種堅果點綴裝飾即可
小竅門
A:如果喜歡餅乾口感更加酥鬆,可以在加麵粉時新增一點泡打粉
B:堅果隨個人喜歡新增,還可以加入蔓越莓幹,草莓乾等同樣可愛美味
C:巧克力可以直接用黑巧克力,白巧克力偏甜,而且成本也較高
D:烘烤堅果只需要一小公,注意火候別烤糊
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合著芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照著做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
佛卡恰的做法 香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰 佛卡恰怎麼做
“一提到蒜,就會想起某人的相聲,毫無形象的吃大蒜,吃完留下的氣味也不讓人待見,都掩鼻而去,要麼就翹起蘭花指來上一句:你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包裡也常備著綠箭啥的以防尷尬。看到這款麵包,配方簡單好做,就是放上蒜瓣味道會很怪,甜麵包吃多了試試這...
-
摩卡乳酪杯的做法,摩卡乳酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...
-
奶油小園麵包的做法,奶油小園麵包怎麼做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麵包。”食材明細主料麵粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麵包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔...