蘇式肉鬆月餅的做法 蘇式肉鬆月餅---輕鬆做 蘇式肉鬆月餅怎麼做
“原來蘇式月餅也可以這麼簡單做以後有的吃了,酥酥的薄如絲緞的皮,超喜歡酥皮點心,小妞說這麼好吃的點心怎麼不多做點呢,來它十幾盤,說得輕巧,不用她費事哈。”
食材明細
蘇式肉鬆月餅的做法步驟
1、油酥麵糰材料混合,這個手法是用擦酥的手法,成團後也用保鮮膜蓋住,靜置15分鐘。
2、將水油皮材料混合,麵粉放入小盆中,稍作攤開,豬油放麵粉中間混合,把白糖加入開水中,然後一點點的加入麵粉中,用擀麵杖一頭把麵粉攪合成團,用保鮮膜蓋住,靜置20分鐘。
3、肉鬆加入適量沙拉醬,拌勻備用。這個比例完全可以根據個人愛好來定的。
4、水油皮用擀麵杖擀開,中間放入油酥麵糰,
5、包起來,可以看圖的手法哈。
6、把麵糰包好
7、再擀成長方形
8、再三折
9、再擀開成長方形。擀制的時候注意不能破酥哈,要輕輕的擀,適量的加乾麵粉,擀制,有大的氣泡的話,用牙籤插破就可以了。
10、把擀好的長方形麵皮的長的一面邊,用手按裡面,目的是包緊,捲起來。
11、整成劑子
12、麵皮開的一面朝上哈,把劑子的碎邊用手擠壓在麵糰的中間
13、擀成餃子皮一樣
14、包入調製好的肉鬆餡
15、包包子一樣的手法哈,捏口朝下,輕輕滾圓,輕按定型,進烤箱之前可以適當的刷點全蛋液,我的沒有全刷,沒刷的潔白如雪好漂亮
16、入烤箱啦。180度預熱,烤制20到25分鐘,可以根據自己的烤箱隨便調製時間哈。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裡買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麵條、炒菜的日子。鍋裡的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麵包蘸醬的做法,麵包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麵粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麵包蘸醬的做法步驟1、將低筋麵粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...