簡易紅絲絨杯子蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
玉米油 :24牛奶 :36
白砂糖 :24
雞蛋 :2-3顆
低筋麵粉 :50
紅曲粉 :5
可可粉 :5
鹽 :1
輔料
檸檬汁 :1具體步驟
1. 玉米油加牛奶充分攪勻
2. 加入白砂糖攪拌至砂糖融化
3. 分次加入蛋黃攪勻(先加入一顆蛋黃,攪勻後再加入另一顆)
4. 低粉、紅曲粉、可可粉過篩,攪勻
5. 攪勻放到一邊,準備打發蛋白
6. 打發蛋白,分三次加入白砂糖,蛋白打至膨脹加入檸檬汁繼續打發。
7. 將1/3的蛋白倒入麵糊中,攪拌均勻,再加入剩餘蛋白攪拌
8. 倒入模具,放進烤箱,160度/30分鐘(由於我家電壓不穩,烤制溫度需要中途調整)
9. 裝飾一些巧克力豆就大功告成了。
可以根據個人口味將紅曲粉、可可粉進行調換。
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