美味法式乳酪軟麵包怎麼做又香又好吃
我平時喜歡自己在家做一些小餅乾、小麵包吃,乾淨衛生,還能體會到自己動手的樂趣。法式乳酪軟麵包是我最喜歡吃的一款麵包,週末在家沒事,就動手做了些,口感非常好,加上濃濃的奶香味,簡直太好吃了。朋友們可以自己做些,當做早餐或是下午茶。
主料
高粉 :250乾酵母 :3
牛奶 :158
細砂糖 :40
鹽 :3
黃油 :20
輔料
馬蘇裡拉乳酪 :適量蛋液 :適量
具體步驟
麵糰材料除黃油外放入麵包機攪拌成團,再加入黃油繼續攪拌。
攪拌成為延展性麵糰收圓發酵。
馬蘇裡拉乳酪準備好。
麵糰發酵兩倍大。
排除空氣後再次發酵發酵兩倍大。
法式乳酪軟麵包的做法步驟66.發酵過兩次的麵糰排除空氣分成3份小麵糰收圓靜置15分鐘。
法式乳酪軟麵包的做法步驟77.取一份小麵糰擀開放入馬蘇裡拉乳酪碎。
法式乳酪軟麵包的做法步驟88.然後捲成長條。
兩頭封口捏緊。
法式乳酪軟麵包的做法步驟1010.封口朝下排放烤盤。
法式乳酪軟麵包的做法步驟1111.再次發酵兩倍大後,刷蛋液。
法式乳酪軟麵包的做法步驟1212.表面斜著劃上三刀。
法式乳酪軟麵包的做法步驟1313.烤箱預熱190度,放入烤盤烤制20分鐘。
法式乳酪軟麵包的做法步驟1414.烤好取出冷涼即可。
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