凍芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
凍芝士蛋糕,這一款蛋糕廣受朋友們的親賴,它的口感是很軟滑的,清清涼涼的,凍芝士蛋糕,在夏天是很好的一道甜品,很多人可以為了它冒著酷暑而去品嚐它的美味,讓人可以為了它而挪步動腳步,趕緊讓我們自己動手製作起來吧!讓我們在家裡也可以一飽口福哦!
主料
奶油乳酪 :250糖粉 :60
吉利丁 :10
牛奶 :100
消化餅乾 :80
淡奶油 :150
黃油 :40
輔料
青蘋果粒 :適量薄荷葉 :適量
巧克力漿 :適量
藍莓 :適量
具體步驟
1.將餅乾放入保鮮袋內,用檊麵杖壓成碎末
2.黃油隔水加熱至融化
3.將融化後的黃油倒入餅乾碎中,攪拌均勻
4.將翻拌好的餅乾碎放入模具內,用檊麵杖壓實,放入冰箱冷藏備用
5.吉利丁片放冷水裡浸泡至軟
6.奶油乳酪切小丁放室溫內軟化
7.用打蛋器將其打成糊狀,加入糖粉,攪拌至糖粉和乳酪完全融合
8.加入淡奶油,繼續攪拌至融合
9.加入牛奶再次打勻
10.將軟化後的吉利丁片撈出放入小碗內,隔水加熱至融化
11.將稍涼後的吉利丁液倒入攪拌好的乳酪糊內,攪拌均勻
12.倒入蛋糕模具內,輕輕震去大汽泡,送入冰箱冷藏4小時以上(以過夜為佳)
1、為了脫模方便,使用活底蛋糕模。2、乳酪一定要軟化到手指輕輕一按就會凹下去為宜。3、各種奶類混合一定要充分打勻,沒有顆粒,這樣才不會影響口感。4、吉利丁片一定要放冰水裡浸泡,溫度過高的水會將其融化。5、在隔水加熱吉利片一定要控制溫度不要過高,不然會影響吉利丁片的凝結能力。6、蛋糕最後脫模時用熱毛巾在模具周圍敷上一圈即可.
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麵粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裡小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裡廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麵(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裡,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麵包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴充套件階段即...