可口的鮮嫩爽滑水蒸蛋怎麼做又香又好吃
可口的鮮嫩爽滑水蒸蛋是用雞蛋和蔥等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,雞蛋是一種在日常生活中大家經常要吃到的食材,味道鮮美可口,含有非常豐富的蛋白質,蒸的雞蛋味道鮮美,再加上蔥的提升味道,口感細膩,營養健康好吃。
主料
雞蛋 :2個輔料
鹽 :適量具體步驟
將3個雞蛋打入碗裡,用筷子或者打蛋器將蛋液完全打散開來。(打散蛋液小貼士有詳細說明)儘量不要用比較厚的碗或者盤子,蒸蛋時難以受熱。也不要用鋁製的碗,太容易受熱,做不出好的水蒸蛋。
雞蛋液完全打散之後,倒入1.5倍到2倍的溫水,適量的鹽,然後再次旋轉式打轉,讓蛋液和水完全融合。(鹽不要多放喔,如果寶寶吃也可以放白砂糖。)
將打好的蛋液用粉篩過濾一次,如果家裡沒有粉篩,也可以用別的過濾,譬如做水豆腐用的那種棉紗過濾布也可以。過濾好之後,放入蒸鍋,扣一盤子在上面,蓋上鍋蓋,大火燒開水,轉中火蒸15到25分鐘即可。
-
懶人燒醬乾麵的做法,懶人燒醬乾麵怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麵!乾麵可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麵,一碗乾麵,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麵條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裡的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...