拔絲小饅頭的做法,拔絲小饅頭怎麼做
“簡簡單單的食材,簡簡單單的過程,做出的效果和口感卻出乎我的想象。
香香的,甜甜的,脆脆的,真的好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拔絲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
拔絲小饅頭的做法步驟
1、準備的食材。
2、把饅頭切成小塊。
3、油燒熱下鍋炸。
4、炸至金黃酥脆,撈出瀝油。
5、倒去多餘的油,鍋底留少許的油,給適量的白糖。
6、中小火翻炒讓糖均勻受熱。
7、轉小火不停炒至溶化。
8、炒好的糖漿呈淺黃色(琥珀色)這時侯下原料的效果最好。
9、倒入炸好的饅頭塊。
10、快速翻炒讓糖汁均勻的裹在饅頭上,離火出鍋。
11、開始拔絲喲!
小竅門
其特點,外表金黃,內焦脆外香甜。
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