口感豐富的香菇燒麥怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :300香菇 :5朵
豬腿肉 :200
輔料
蠔油 :適量白糖 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
餃子皮 :適量
具體步驟
1.準備好所需食材。
2.糯米放水中浸泡一夜,浸泡後的糯米煮出來更好吃。
3.將豬肉肥瘦分開切丁,香菇洗淨後切小丁備用。
4.糯米放電飯鍋蒸熟後取出涼透。
5.油鍋7分熱,倒入香蔥爆香,再轉小火煸炒肥肉,多炒一會兒直至把肥油都煸出來。
6.再倒入切好的瘦肉,翻炒均勻。
7.最後下入香菇丁。
8.調入少許生抽、蠔油、白糖、鹽。
9.最後將炒好的餡兒跟煮好的糯米混合,用勺子攪拌均勻。
10.燒麥皮可用自己做的,也可用市場買來的餃子皮,買來的餃子皮需用擀麵杖再擀大一些就好。
11.皮中填入七分滿的燒麥餡兒。
12.用手沿皮邊緣捏至張口狀,收出小褶子來,微微露出餡兒即可。
13.放入蒸箱或蒸鍋中,上汽後蒸十分鐘即可出鍋。
1、包好的燒麥一下吃不完,可放冰箱冷凍,吃的時候取出來蒸熟即可。2、餡料也可根據個人喜好新增些胡蘿蔔,青豆等等。
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