養胃西湖牛肉羹怎麼做又香又好吃
西湖牛肉羹可是現在街道小巷大排檔非常火爆的一道菜,吃過的人都讚不絕口。牛肉的色澤金黃金黃的,混合著各種香料調醬,再配上一小撮香草在面頭上,那可真是讓人流口水啊。不過現在小編有獨門祕方,讓親們可以在家就能做出好吃的西湖牛肉羹,再也不用出門大老遠的跑去吃啦。讓我們一起來做一下吧。
主料
牛肉 :100g豆腐幹 :50g
青菜 :5g
輔料
澱粉 :1勺鹽 :適量,
具體步驟
1.青菜,牛肉與豆腐均切丁。
2.澱粉加水攪勻。
3.鍋內加適量水燒開。
4.將牛肉丁與豆腐丁放入鍋中煮熟。(熱氣節蒸的,照出來的效果不好,但可以看個大概)
5.將水澱粉倒入鍋內,緩慢的倒,並邊倒邊攪,攪勻後放鹽攪拌。
6.放青菜碎,燒開,淋入蛋白。(忘記淋蛋白了)
1.勾芡時要緩慢的倒,以免濃稠。
2.淋蛋白時小火,成形後關火。
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