誘人的魚香義大利麵怎麼做又香又好吃
主料
義大利貝殼面(其他塊狀的義大利麵,如蝴蝶面、螺絲面都行) :100黃瓜 :半根
輔料
紅椒 :1只蒜 :10
姜 :5
泡紅辣椒 :10
溼澱粉 :15
肉湯(或者水) :30
蔥 :10
食用油 :適量
醋 :5
白糖 :5
醬油 :1
鹽 :少量
具體步驟
1. 鍋中放入適量水,水開後放入半匙鹽,再將義大利貝殼面放入,按包裝袋上指示的時間煮熟。
2. 紅椒去籽去筋,切菱形塊,黃瓜切丁;蔥切蔥花,蒜切蒜末,姜切末,泡紅辣椒跺成末。
3. 將溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁。
4. 撈出煮好的義大利麵,瀝乾,淋上少許橄欖油拌勻(也可省略此步驟)待用。
5. 鍋燒熱,下油,倒入泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香。
6. 加義大利麵炒勻,放入紅椒、黃瓜丁同炒,倒入芡汁炒勻,放入蔥花即可。
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