創意寶寶版韓式大醬湯,怎麼做又香又好吃
這道創意寶寶版韓式大醬湯的整體味道十分的清淡,另外呢他的湯汁兒也身份的鮮美,濃郁,很適合小寶貝來吃的哦。主要是它裡面的蜆子起到了一定的提味的作用,還可以靠它來補充小孩子的鋅哦,營養價值還是蠻高的呢,做法簡單方便易上手。
主料
蜆子 :適量輔料
金針菇 :適量具體步驟
茭瓜切片,豆腐切成小塊兒。土豆去皮切塊兒,金針菇切成小段兒。
洋蔥切絲,大蒜切成塊兒。熱鍋涼油,下入洋蔥和大蒜。等到洋蔥變軟,加入半鍋的清水。水燒開後,下入金針菇和茭瓜。
金針菇煮熟後,下入蜆子和豆腐。蜆子一定要反覆清洗乾淨。這時候,可以根據湯的鹹度來加少許鹽調味,蜆子熬湯的味道很鮮美。注意,蜆子開口即代表煮熟,怎麼煮都不開口的蜆子多半是不新鮮的。
等到食材煮熟後,可以先把寶寶的份量給挑出來。 比如,可以挑茭瓜,豆腐,蜆子給寶寶吃。挑出來以後,再在鍋里加入大醬和少許辣椒醬,留給大人吃,味道剛剛好。沒有買到專門的大醬,我用的是黃豆醬,味道也不錯。
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