千味醉美味的客家百侯薄餅怎麼做又香又好吃
美味的客家百侯薄餅，這一道菜式在我們家其實是非常少做的，因為其實我們家的小朋友都不是很喜歡吃的樣子，但是我看上的是因為這一款菜式是很有營養的，所以呢，我們也是會經常製作給孩子吃，硬性的要求呢，孩子還是會喜歡吃的，很營養哦。
主料
麵粉 ：1輔料
鹽 ：1具體步驟
花生仁炒香去衣，用攪拌機打碎，喜歡打多碎是由自己喜歡
糯米洗淨後瀝乾水分不要油用小火，分成十幾次用炒鍋慢慢炒，這個很考手力，一般會炒到手軟。炒熟放涼備用，顏色就像圖片那樣有點金黃色
黑芝麻不用油用鍋炒香，涼了以後用攪拌機打碎
把炒好的糯米和冰片糖一起帶到碾米店裡，讓店鋪幫忙打成像麵粉一樣細幼的糯米糖粉，（這個步驟有朋友問過可不可以用攪拌機打，我的答案是隻要你能夠成像麵粉一樣細就隨便你怎麼打），中秋節臨近我也是和那些大叔阿姨排了好久的隊
把花生油裝好在大盆的旁邊，分7次倒入花生油到粉裡，每倒一次就要不斷地把油用兩個手均勻地搓到粉裡，要不斷不斷地搓（比較累呀，我是兩個人一起幹的）
在搓粉的過程中可以中途用手抓起一團粉手用一定的力量抓成拳頭，手掌開啟後粉在手掌中成團不易散就可以拿餅模印餅了。（如果不成團的話就還必須繼續加花生油搓，直致可以抓成團）
用餅模印在無水無油的盤子上，沸騰的水蓋上鍋蓋蒸兩分鐘，（如果喜歡外皮比較硬的可以蒸3分鐘，但是一定不能超過3分鐘，不然太硬了，不酥鬆。）
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