吃過韓式拌飯,那你吃過阿拉伯烤肉飯嗎?圖解
對炒飯一直情有獨鍾,前陣子去館子裡吃了馬華拉麵新出的阿拉伯烤肉飯,雖然是還不錯,但是太油了,吃起來感覺好罪惡,而且米太硬,肉太少,感覺划不來,總想自己試試才算過癮,嘗試了幾次,家人都說比外面的好吃哦。
主料
羊腿肉 :2-3兩隔夜米飯 :適量
青紅椒 :各一個
雞蛋 :一隻
胡蘿蔔 :一個
土豆 :一小個
蒜薹 :少量
大蔥 :適量
輔料
胡椒粉 :適量花椒粉 :適量
孜然粉 :適量
辣椒粉 :適量
鹽 :適量
植物油 :適量
白芝麻 :適量
詳細步驟:
第一步
準備羊腿肉和調味料
第二步
加鹽、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、植物油醃製
第三步
準備其他食材
第四步
把雞蛋打入米飯中,拌勻
第五步
各類配菜切小丁
第六步
鍋裡倒油燒熱,油熱之後倒入羊肉翻炒
第七步
起鍋燒油,倒入配菜翻炒
第八步
加入鹽、胡椒粉、孜然等翻炒
第九步
加蓋,燜煮2分鐘
第十步
鍋裡再倒油,油熱後加入米飯和肉、配菜炒勻
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