美味的法式薄餅麵包怎麼做又香又好吃
美味的法式薄餅麵包,是一種常見的麵食美味甜品,其主要是由奶油慕斯麵包與各種鮮美的食材經過製作而且,經過烤制的法式薄餅麵包,不僅色澤金黃誘人,而且口感柔軟,香氣四溢,色香味俱全,令人回味無窮。其濃郁的奶香,更是為你帶來味蕾的至極體驗。
主料
黃油 :10杏仁粉 :10
白砂糖 :10
白蘭地 :1/2小勺
雞蛋 :10
輔料
杏仁片 :適量糖粉 :適量
水 :100
奶油慕斯麵包 :3個
具體步驟
1.杏仁奶油料
2.將黃油攪打鬆軟,加入白砂糖
3.攪拌至顏色發白
4.分次加入蛋液
5.攪打均勻
6.加入杏仁粉,拌勻
7.加入白蘭地
8.攪拌均勻,備用
9.糖漿料
10.將白糖和水倒入鍋中
11.加熱至白糖溶化並沸騰,離火,備用
12.奶油慕斯麵包與裝飾料
13.將麵包橫剖成1.5釐米厚的片
14.將兩面放入糖漿略微浸泡
15.放入烤盤
16.放入烤箱,上火220度,烘烤5分鐘
17.出爐稍涼,將未烤的一面向上,放適量杏仁奶油
18.抹勻
19.放少許杏仁片
20.篩上糖粉
21.放入烤箱,中層,上下火220度,烤7-15分鐘
22.表面上色,出爐,
浸泡麵包時間不宜太長,表面沾上糖漿即可拿出,否則麵包吃透糖漿會變軟,不宜後續操作。烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。
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