家常南瓜豆腐窩窩頭怎麼做又香又好吃
主料
小南瓜 :半塊豆腐 :250g
輔料
麵粉 :適量澱粉 :適量
鹽各 :適量
具體步驟
1. 南瓜削皮,去瓤洗淨,切片。
2. 放鍋上擺開,開始蒸。
3. 豆腐洗淨,放盆內,用勺子壓碎。
4. 把豆腐泥,壓成小碎渣即可。
5. 南瓜片,用筷子能穿透就熟了。
6. 南瓜片放盆中,接著用勺子壓碎。
7. 壓碎後,放入澱粉、麵粉和適量的鹽。
8. 用手揉,一邊揉一邊加入麵粉,直到麵糰可以成型即可。
9. 放一邊醒10分鐘,用手揪雞蛋塊大小的南瓜麵糰。
10. 在案板上滾動,使麵糰表面黏一層面粉。
11. 用兩個手心把麵糰揉圓。
12. 再用手心輕輕壓扁,南瓜豆腐餅就做成了。
13. 做窩窩頭時,先把麵糰揉圓後,用大拇指輕輕的按壓麵糰中間。
14. 麵糰放左手心,右手拇指一邊往裡按壓,一邊用食指和中指把窩窩頭外面揉平。
15. 窩窩頭外面揉平後,南瓜窩窩頭就做好了。
16. 把做好的南瓜豆腐餅和窩窩頭一邊做,一邊擺放到案板上。
17. 放鍋上開始蒸。
18. 大約15分鐘左右,就蒸熟了。
1.南瓜為發物之一,服用中藥期間不宜食用。2.因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐。3.脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食豆腐。
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做才算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裡提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裡放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麵條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峰值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...